En el Día de la Madre, tenemos que sorprender a las mamás y hacer posible que su día sea inolvidable. Regálale un buen menú para que lo disfrute en familia preparado con mucho cariño. Si no sabes por dónde empezar, te recomendamos estas recetas para sorprender a cualquier mamá.
Papas gratinadas:
Ingredientes:
- 500 g de papas
- 500 g de queso gruyere rallado
- 20 cl de leche semidesnatada
- 100 de nata fresca
- Un huevo
- Sal y pimienta
- Un diente de ajo
- Una nuez de mantequilla
Preparación:
Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 190 ºC. Pela las papas y enjuágalas. Córtalas en rodajas finas. Debes batir el huevo con un poco de sal y pimienta en un recipiente. Échalo sobre las papas cortadas. Hierve la leche con la crema en un cazo. Cuando ya haya hervido, échalo en la fuente junto a las papas y el huevo batido. Remueve para que las papas se empapen bien.
Unta de mantequilla el plato que vas a utilizar para el horno y frota después el diente de ajo ya pelado. Alterna capas de papas y de queso gruyere rallado. Termina con una de queso gruyere rallado. Hornea entre 50 minutos y una hora.
Enchilada de pollo:
Ingredientes:
- 2 pimientos (uno rojo y uno amarillo)
- Una cebolla
- 400 g de tomate frito
- 8 tortillas de maíz
- 400 g de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 80 g de queso rallado
- 110 ml de nata espesa
- Una cucharada sopera de aceite
Preparación:
Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 200 ºC. Pela la cebolla y córtala. Lava los pimientos y córtalos por la mitad quitándoles la parte blanca del interior. Después vuelve a cortarlos en tiras. Echa la cebolla y los pimientos en una sartén con un poco de aceite y sofríelos. Debes cortar el pollo en trocitos.
Saca las verduras de la sartén y sofríe el pollo en esa misma sartén. Cuando el pollo ya está dorado, añade las verduras y el tomate frito. Deja cocer unos 5 minutos para que espese un poco. Utiliza una fuente de horno. Pon un poco de tomate frito y extiende una tortilla. Echa encima las verduras con el pollo. Dobla las puntas de la tortilla y enróllala. Haz lo mismo con las otras tortillas y ponlas unas al lado de las otras. Después cúbrelas todas con la nata. Pon el queso rallado por encima y hornea durante unos 25 a 30 minutos hasta que quede bien dorado.
Bombones caseros:
Ingredientes:
- Chocolate fondant (tableta), 1 unidad
- Almendra picada, 100 gramos
- Mantequilla, 150 gramos
- Crispis, 80 gramos
Puedes cambiar los ingredientes de los bombones según vuestros gustos, introduciendo almendras, pasas o nueces.
Preparación:
Debes derretir el chocolate junto con la mantequilla en un cazo al fuego, al baño maría, removiendo y cuidando que no hierva. Deja enfriar hasta que esté templado, bate bien e incorpora las almendras y los crispis, remueve hasta que esté todo bien integrado. Vierte la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado, formando una capa de unos 2 cm de espesor. Deja enfriar un poco antes de cortar en cuadraditos y adornar al gusto. También puedes utilizar moldes con formas.