El Ponche
de Frutas es una bebida caliente considerada una de las tradiciones culinarias
guatemaltecas. Se prepara principalmente con frutas como piña, plátano, papaya,
entre otras.
Ingredientes:
- 1
piña
- 1
papaya
- 4
onzas de pasas
- 1
taza de uvas
- 1
plátano
- 4
manzanas rojas
- 1
taza de coco fresco en cuadritos
- 2
rajas de canela
- 4
onzas de ciruelas
- Pimienta
gorda al gusto
- Clavos
de olor
- 12
tazas de agua
- Azúcar
al gusto
Foto: elsoldemexico.com.mx
Preparación:
Lava y después corta las frutas en pequeños cuadros. Agrege 12 tazas de agua en una olla grande y hiérvela, después agregué las frutas, canela, pimienta gorda, clavos de olor, uvas, pasas, ciruelas y el azúcar. Cocine aproximadamente por media hora a fuego medio, de preferencia servirlo bien caliente.
Foto: thefoodieskitchen.com
Los
orígenes de esta bebida guatemalteca provienen de las ciudades de la Antigua
Guatemala y la Nueva Guatemala de la Asunción, durante la época colonial.
