Beber un vaso de leche y comer un yogur todos los días puede ayudar a evitar la diabetes tipo 2, sugiere una investigación. Pero demasiadas carnes rojas, procesadas e incluso blancas parecen tener el efecto contrario, según el mismo estudio.
Investigadores italianos ahora han recomendado el pescado y los huevos como “buenos sustitutos” para los amantes de la carne, según sus nuevos hallazgos.
Los hallazgos se producen en medio del auge de una moda de salud antilácteos, que ha visto a los defensores advertir que la leche entera, la mantequilla y el queso tienen un alto contenido de calorías y grasas saturadas y pueden conducir a una serie de problemas de salud.
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Los investigadores han descubierto que consumir carnes rojas y procesadas aumenta sustancialmente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en más de un 20 % Los consejos nutricionales actuales del NHS para reducir el riesgo de diabetes tipo 2 recomiendan comer alimentos de origen vegetal, como cereales integrales, verduras, frutas, legumbres y leche y yogures bajos en grasa.
El consumo de productos animales también debe ser limitado. Sin embargo, los expertos de la Universidad de Nápoles Federico II argumentan que no todas las fuentes de proteína animal son nutricionalmente iguales.
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Las pautas deben actualizarse para reflejar esto, facilitando que las personas elijan los mejores alimentos para reducir el riesgo de la afección. La diabetes tipo 2 ocurre cuando las células se vuelven resistentes a la insulina, la hormona responsable de mantener estable el azúcar en la sangre.
