Comer ajo crudo todos los días no es malo siempre y cuando regules su consumo. Ingerir unos 3 dientes de ajo al día puede proporcionarte beneficios, pero si abusas de su consumo también será perjudicial.
Por su capacidad de producir alicina, una sustancia antibacteriana y antioxidante, el ajo puede traer muy buenos beneficios al cuerpo. No obstante, mucho de ellos pueden perderse cuando lo cocinamos a una temperatura mayor de 45 °C. Es por esa razón que muchas personas deciden incorporar el ajo crudo a su dieta.
Beneficios de comer ajo crudo:
• Ayuda a combatir la inflamación.
• Refuerza el sistema inmunitario para erradicar virus y bacterias.
• Tiene propiedades útiles para personas que padecen hipertensión y niveles altos de colesterol.
• Es ideal para combatir resfriados por contar con componentes desinfectantes.
• Reduce el nivel de glucosa en sangre.
• Ayuda a retrasar el desarrollo de enfermedades neuronales como el Alzheimer y la demencia.
Las personas que sufren de trastornos o dolores estomacales deben regular el consumo de ajo, mientras que las personas que padecen de trastornos sanguíneos deben consultar al médico antes de incorporar grandes cantidades de ajo a su dieta.
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