A diferencia de los peces óseos, los tiburones no tienen vejiga natatoria que los ayude a flotar en el agua. Por el contrario, ellos poseen un hígado con aceites y grasas muy ligeras que los sostiene.
El aceite de hígado de tiburón posee varios compuestos químicos que son muy beneficiosos para la salud: vitaminas A y D, ácidos grasos omega 3, etc. Pero, además, hay dos sustancias particulares que descubrieron al investigar la composición química de estas grasas y que son especialmente relevantes:
- El escualeno no solo se encuentra en la naturaleza, sino que nuestro cuerpo puede llegar a producirlo. Sin embargo, recibe este nombre debido a que lo descubrieron cuando estudiaban el aceite del hígado del tiburón.
- Por otra parte, los alquilgliceroles también están presentes en la naturaleza e incluso en la leche materna, solo que en el hígado del tiburón hay una mayor concentración (representan casi el 18 % del aceite).
Foto: es.wikipedia.org
Beneficios:
Para la salud cardiovascular:
Como todo aceite de pescado, el aceite de hígado de tiburón es útil para la protección de la salud cardíaca y vascular. Podemos afirmar esto gracias a un estudio japonés que, en 2015, concluyó que un consumo adecuado de estas grasas puede llegar a mejorar la elasticidad de la arteria central y la función microvascular periférica.
Para el cáncer:
El escualeno es un potente antioxidante con una alta actividad antitumoral en cánceres de piel, colon y pulmón. Se llegó a esta conclusión porque, curiosamente, los tiburones son animales que parecen estar protegidos contra el cáncer, algo que los expertos creen que puede deberse a los alquilgliceroles.
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Para la piel y el cabello:
El escualeno tiene la capacidad de disminuir el impacto de la oxidación de los radicales libres en la piel y de protegerla de los daños causados por rayos ultravioletas. Se trata de un producto muy útil para las personas con dermatitis atópica, principalmente por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas. Pero, además, se ha demostrado que el aceite de hígado de tiburón es también excelente para reparar con rapidez el cabello seco y sin brillo.
Para el sistema inmunológico:
Debido a sus supuestos efectos estimulantes para el sistema inmunológico, cuando hablamos de los beneficios del aceite de tiburón también debemos incluir que muchos expertos que han hablado de los beneficios de los alquilgliceroles para paliar resfriados, la gripe, infecciones crónicas, el asma, la psoriasis e incluso la artritis.
Foto: elblogdelasalud.info
Para la fertilidad:
El aceite de hígado de tiburón contiene altos niveles de vitamina A, que influye en el fluido cervical de las mujeres ayudando a los espermatozoides a viajar hasta el óvulo, y vitamina D, que favorece la producción de estrógenos. Sin embargo, más allá de estos datos, se desconoce cómo este producto puede ayudar a aumentar la fertilidad y no hay estudios que aseguren al 100% su funcionamiento.
