Foto: Directo al paladar
Las verduras de hoja verde son reconocidas por poseer propiedades funcionales para la salud, por sus nutrientes y compuestos químicos no esenciales.
La espinaca es considerada como un alimento muy saludable debido a su composición nutricional diversa, que incluye vitaminas y minerales.
Entre algunos de sus beneficios están:
Protege tu cerebro
Esto gracias a que contiene potasio, folato y varios antioxidantes proporcionan beneficios neurológicos a las personas que la consumen regularmente.
Reduce enfermedades oculares
Esto gracias a que es una fuente rica de betacaroteno, luteína y xanteno, por lo tanto es muy beneficiosa para la vista.
Regula la presión arterial
La espinaca tiene un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio. Esta composición de minerales es un beneficio para los pacientes con presión arterial alta ya que el potasio desciende la presión arterial.
Ahora que sabes estos beneficios de la espinaca qué esperas para incluirla en tus platillos.