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Hoy en día podemos prepararnos batidos de todos los colores, aunque los batidos verdes se están haciendo cada vez más populares. No obstante, cada color nos aporta unos beneficios específicos para la salud, por lo que no debemos descartar los batidos naranjas, ya que nos ayudan a proteger la piel y la vista.
Los alimentos que se incluyen en la gama de colores que va del amarillo al naranja se caracterizan por un sabor dulce y un alto contenido en beta-carotenos. Estos pigmentos, que están presentes en frutas, verduras y cereales, tienen una función principalmente antioxidante y son una fuente excelente de vitamina A.
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Estos batidos son un desayuno o una merienda perfectos. Recomendamos consumirlos durante el día, ya que antes de dormir nos darían demasiada energía.
También son perfectos para tomar antes de realizar ejercicio o bien para antes de exponernos al sol. De este modo estaremos potenciando los efectos protectores de la crema solar desde el interior.
Piña y zanahoria:
La piña es de color amarillo, pero también contiene beta-carotenos. Esta fruta tropical es uno de los ingredientes más habituales en los batidos, ya que les aporta mucho dulzor y sabor.
Si la combinamos con la zanahoria aumentaremos en gran medida la cantidad de beta-carotenos, ya que esta hortaliza es uno de los alimentos más ricos en estos nutrientes. La zanahoria contiene poca agua, por lo que resulta difícil de batir pero, si la combinamos con la piña, que es muy jugosa, obtendremos la textura de batido ideal.
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Papaya, melocotón y cúrcuma:
Este batido es una receta muy medicinal ya que, además de ser beneficioso para la piel y la vista, está especialmente recomendado para quienes sufran trastornos digestivos.
La papaya y la cúrcuma ayudan a desinflamar todo el tracto digestivo, mientras que el melocotón favorece la digestión de las grasas. Si añadimos una pequeña parte de semillas de papaya también ayudaremos a combatir los parásitos intestinales.
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Naranja, mango y canela:
La naranja, como todos los cítricos, contiene beta-carotenos. Si además queremos potenciar todavía más sus nutrientes, incluiremos en el batido una pequeña parte de su peladura, siempre y cuando la hayamos lavado bien.
El mango aportará el sabor tropical y la suave textura de su pulpa, mientras que la canela es una especia muy digestiva que también se clasifica dentro de la gama de alimentos anaranjados.
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